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诸多的对于溜肥肠的家常做法视频窍门，溜肥肠的做法正宗这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将原料洗净备用。将水倒入锅中，将冷水倒入猪的大肠中，加入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火烧开。

2、水烧开后，加入料酒，继续煮十几分钟。猪大肠煮熟后，捞出，放凉，切成段。

3、锅里再加一点油，在油的热度下把猪肠炒熟。

4、当猪大肠颜色变深，感觉别扭的时候，捞出来。

5、锅里留底油，放入葱、姜、蒜炸锅。出香后，放入青椒、胡萝卜、洋葱翻炒。

6、一起炒肥肠。

7、加酱油。加入料酒。

8、加入适量味精，加入水淀粉，出锅。